1. Развести томатную пасту водой в соотношении 1:3, поставить на огонь.
2. Перец почистить от семечек и нарезать. Можно резать кусочками, полосками или соломкой - как вам больше нравится.
3. Поместить нарезанный перец в томатный соус.
4. Довести до кипения. Снять пенку.
5. Добавить соль, сахар и растительное масло.
6. Варить лечо с томатной пастой на среднем огне 20-25 минут. Добавьте мелко порезанные острый перчик и чеснок.
7. За 5 минут до окончания варки добавить уксус.