Стейк из форели с облепиховым соусом

1. Стейки хорошенько промыть от слизи в струе прохладной воды и выложить в глубокую тарелку.
2. Посолить, поперчить и приправить каждый кусочек розмарином. Затем сбрызнуть рыбу соком от половинки лимона, перемешать и оставить на 20−30 минут.
3. На сковороде разогреть 3 столовые ложки оливкового или растительного масла и выложить стейки из форели на нее. Обжарить на среднем огне с одной стороны 7−8 минут, затем перевернуть и готовить еще 3−4 минуты. Накрыть крышкой, убавить огонь и оставить на плите на 7−8 минут.

Подавать с облепиховым соусом и любым гарниром по вашему вкусу.